EVENT

ROUND SQUARE @ FabCafe Tokyo LOVE your tech featuring coffee and vege 〜データのススメ〜

2017/03/25(土) 13:30〜17:00

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ROUND SQUARE @FabCafe Tokyo

吉祥寺と京都でコーヒーショップを経営する川野優馬さんがリードするtechのtechによるtechのための「数字」との付き合い方を語るトークイベント。バリスタが淹れたコーヒーが美味しく感じるのには、秘密があります。それは「数字」との付き合い方。FabCafeオープンキッチンを舞台に、売上データの「スライス(切り出し方)」、「テイスティング(解釈の仕方)」を先輩商い人から学ぶチャンスです。バリスタが日々向き合う「数字」のアレコレに興味がある人はぜひご参加ください。

こんな人に参加して欲しい

商いに興味がある方、もしくはすでに商いに一歩足を踏み出している方。「数字」の大切さには気付いているものの、使い方が分からない、使えてない、使いこなせていないなど、商売を「数字」の点から紐解きたい方。「コーヒー」、「tech」、「数字」という言葉にピンと来た方の参加をお待ちしています!

ゲストスピーカー

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LIGHT UP COFFEE代表 川野優馬

1990年生まれ、東京都出身。慶應義塾大学経済学部。大学時代に始めたアルバイトからコーヒーに触れるようになり、ラテアートの練習に没頭。練習しすぎて2012年全国大会ラテアートバトル優勝。その後段々とコーヒー本来のフルーティな風味に魅せられ、2013年夏に北欧・ロンドンのコーヒーショップを巡る。そして2014年夏、吉祥寺に自家焙煎コーヒーショップLIGHT UP COFFEEをオープン。農作物としてのコーヒー本来のフルーティな風味を楽しんでもらうべく、産地ごとの飲み比べセットや毎週末のセミナーなど様々な形で発信。一方、伝える力や勉強のために、LIGHT UP COFFEE経営の傍ら、2015年に新卒で株式会社リクルートホールディングスに入社しUXデザイナーを担当。2016年7月に同社を退職し、2016年10月に京都店をオープン。

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「コーヒーは苦い」という固定概念を覆して、より多くの人に美味しいコーヒーを伝えたいと思っています。現在は、アジアのコーヒー生産の質を上げ、多くの人に美味しいコーヒーを知ってもらおうと、農園に通い農家と一緒に生産に取り組んだりしています。(川野さん)

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ベジオベジコ 根津 店長 杉本恭佑

1991年生まれ。熊本県出身。八百屋「VEGEO VEGECO 根津」 店長。(自称)宮崎観光大使。宮崎大学編入のため宮崎に移住した結果、宮崎の虜に。宮崎を愛するあまり東京で宮崎発信中。「農家さんをハッピーに」を理念に青果をお届けする宮崎発のベンチャー株式会社ベジオベジコで2016年より東京支部・店舗立ち上げを担当。東京の方仲良くして下さい。宮崎の皆様忘れないで下さい。

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九州のオーガニックな野菜をインターネット販売するサービスを展開。『農家さんをハッピーに』という理念のもと、農家さんの顔や想いをしっかりと伝わる流通づくりを目指す。現在、宮崎からスムージー用の野菜セット販売する『ベジオベジコ』と東京で1時間以内に宮崎野菜が届くデリバリーサービス『ベジリー』、初のフラッグシップストアとなる八百屋の1号店『ベジオベジコ 根津』を東京都根津に出店した。

 

ROUND SQUAREとは

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商売の「START」「RUN」「GROW」を応援するSquareが主催するローカルイベント。リアルな学びを共有し合い、横のつながりや『化学反応』、コラボレーションが生まれるきっかけをつかむ場です。これまで東京、福岡、金沢、広島で開催し、2017年3月は Fabcafe TokyoとMTRL KYOTOの両方で開催します。

開催概要

日時:3月25日(土)13:30〜17:00
会場:FabCafe MTRL
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂1−22−7 道玄坂ピア2階
定員:40名程度
参加費:1,000円(当日支払い)

INFORMATION

ROUND SQUARE @ FabCafe Tokyo LOVE your tech featuring coffee and vege 〜データのススメ〜

日 時 2017/03/25(土) 13:30〜17:00
場 所 FabCafe MTRL
参加費 1,000円 当日支払い
定 員 40名
1490400000 1495843200 REPORT
FabCafe MTRL
〒150-0043
東京都渋谷区道玄坂1-22-7 道玄坂ピア2F